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frite |
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Frite - Wikipédia
Les frites sont des petits morceaux de pomme de terre , de forme allongée, cuits en friture, anciennement (avant les années 60) dans de la graisse de b?uf (en France), aujourd'hui plutôt dans de la végétaline ou de l'huile d' arachide , ou encore, en Belgique notamment, dans du blanc de b?uf , généralement dans un appareil spécifique appelé friteuse
Origine · Cuisson · Friteuse · Voir aussi
http://fr.wikipedia.org/wiki/Frite
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